Ce terme peut désigner des galettes composées de riz compressé mais aussi des feuilles de riz toute fines. Les premières sont croustillantes, on peut les faire soi-même avec des restes de riz cuit, un œuf, un peu de farine et du fromage ou du cumin. On les tartine de vache qui rit, de saumon fumé ou de rillettes de sardine. Les secondes vous serviront à faire des rouleaux à votre goût : nouille-poulet-crevette, fraise-chantilly-ananas, laitue-calamar-avocat-tomates !
Galette de riz
Conservation
On les garde à un endroit bien sec car sinon elles vont se coller entre elles.
Le +
Des morceaux de galettes de riz peuvent être ajoutés dans des verrines en apéro, entrée ou desserts pour amener du croquant à vos recettes !
Prix moyen
4 € / Kg
