A faire à la poêle ou au barbecue pour les plus chanceux !
Brochettes de champignons à la japonaise
6 août 2016 Ingrédients et quantités
200 g de champignons
150 ml de sauce soja
25 ml de mirin (alcool de riz spécial cuisine)
25 ml de vinaigre de riz
2 càs de sucre
1 càs de gingembre en poudre
10 g de citronnelle séchée
De 1 à 2 € par personne
3 personnes
Étape 1
Laver et éplucher les champignons.
Enlever les pieds et réserver.
Étape 2
Dans un petit saladier, mélanger le reste des ingrédients.
Étape 3
Mettre les champignons dans la marinade et laisser mariner au moins 6h.
Étape 4
Bien égoutter les champignons et les piquer sur des piques à brochette.
Étape 5
Cuire les brochettes à la poêle ou au barbecue jusqu'à ce que les champignons ne dégorgent plus.
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