On se retrouve pour une recette sucrée vegan et super originale : le cheesecake au potimarron ! C’est un goût surprenant et une texture parfaite ! Voici la recette.
Recette originale ici !
Cheesecake vegan au potimarron
10 mars 2017 Ingrédients et quantités
1 vingtaine de biscuits au chocolat style Belvita
2 càs de végétaline
250 g de sucre
1/2 potimarron
40 cl de crème végétale (la mienne est au soja)
1 càs de cannelle, 1 càs de gingembre, 1 càc de noix de muscade, 2 clous de girofle en poudre
Étape 1
Eplucher le potimarron, le vider et le couper en petits morceaux. Le faire cuire à la vapeur pour une dizaine de minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, broyer les biscuits pour en faire une poudre, puis ajouter la végétaline fondue et bien mélanger. Tapisser la préparation au fond d’un moule à manqué avec un cerclage amovible.
Étape 3
Pour la crème : mixer les épices, le sucre, la crème et le potiron cuit pour obtenir une crème bien onctueuse.
Verser le tout sur les biscuits et enfourner pour 1h30 à 180°C ! Laisser refroidir puis réserver au frigo.
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