Combien de fois as-tu abandonné l’idée de te préparer une salade car tu ne savais pas quoi mettre dedans ? Grâce à cet article tu seras le roi/la reine des salades !
Pour te préparer une salade saine et nourrissante à la fois, qui ne pèse pas sur l’estomac (exit la salade de gésiers ou de chèvre chaud !) il te suffit de penser par étape et le tour est joué !
1. La base
Pour faire une bonne salade, il te faut… de la salade, la base quoi ! Non pour de vrai, il te faut de la verdure donc de la laitue, des pousses d’épinard, des endives, du chou, etc. Tout ce qui est vert et à feuilles !
2. Les céréales
Parce que la verdure, ça ne remplit pas vraiment l’estomac, il faut compléter ta salade par des céréales comme du riz, du boulgour, du quinoa, des pâtes, etc. Choisis de préférence des céréales complètes qui apportent plus de sucres lents.
3. Les légumineuses
Pour faire le plein de fibres et de glucides bons pour ton corps, manger des légumineuses n’est pas négociable. Ajoute dans ta salade des lentilles, des pois chiches, des haricots ou encore des pois cassés !
4. Les fruits et légumes
A volonté ! Libre à toi de faire les combinaisons entre les différents fruits et légumes que tu préfères pour réaliser la salade de tes rêves ! Au risque de te surprendre, les fraises, l’ananas ou encore la mangue se marient très bien avec le salé !
5. Les graines et fruits secs
Attention à ne pas en mettre trop car ils sont très caloriques ! Mais là aussi, fais-toi plaisir et ajoute des amandes, des graines de tournesol, des noix, des raisins secs, etc.
6. Les extras
Ici, on est là pour faire des salades qui donnent envie, pas déprimantes car il n’y a rien à manger et que 2 heures après tu as déjà faim ! Pour ton plaisir gustatif, tu peux ajouter des olives, de la mozzarella, des croûtons, des tomates séchées ou de l’oignon rouge, mais à petite dose. Par contre, pour les épices c’est autant que tu veux ! Du persil frais, de la menthe, de l’ail, de la coriandre, etc. mets tout ce qui te fait envie !
Et voilà ! Tu connais les principaux ingrédients d’une salade, maintenant à toi de jouer avec les saveurs et surtout te faire plaisir !
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