viande
Ceci n’est pas du sang !
C’est tout un mythe qui s’effondre… Le liquide rouge qui accompagne la viande, ce n’est pas du sang ! Alors attention les vegan et autres pro du « manger mieux », on ne s’enflamme pas de suite car ça a beau ne pas être du sang, ce n’est pas pour autant un produit chimique ! Eh oui, ce fameux liquide rouge sang… Lire la suite
Pour ses 30 ans Charal ouvre un pop-up store aux Halles !
Ateliers, dégustations, produits originaux et beaucoup d’autres activités t’attendent jusqu’au 2 octobre pour fêter l’anniversaire de la marque 100% viande française ! C’est en plein cœur de Paris que Charal ouvre son premier pop-up store : L’Atelier Paris les Halles Charal. Un lieu historique puisque Les Halles avant d’être celles que tu connais aujourd’hui étaient de « vraies » halles avec fromagers,… Lire la suite
Comment décongeler sa viande comme un pro :
Au réfrigérateur, à l’air libre ou encore au micro-ondes, peu importe, dans tous les cas tu le fais mal ! On sait que l’autre jour quand il y avait la promotion spéciale « format familial », tu n’as pas pu résister. Sauf que maintenant, tu te retrouves avec 10 steaks dans ton congélateur… Ok, c’est cool tu as fait une affaire mais dis-toi que… Lire la suite
Manger de la viande rendrait malheureux !
Des chercheurs américains et australiens ont récemment prouvé que manger de la viande augmenterait le risque de dépression ! L’environnement familial, le mode de vie ou encore la génétique sont responsables de la dépression…. Et si l’alimentation pouvait aussi en être une cause ? Pendant 12 ans, les chercheurs ont observé 6 000 femmes âgées en moyenne de 52 ans pour… Lire la suite
Manger de la viande sans tuer l’animal, c’est maintenant possible !
Cette viande du futur sera bientôt dans nos assiettes pour le meilleur et/ou pour le pire… Certes en 2013, le premier steak haché « artificiel » a vu le jour à Londres mais cela relevait plus de l’avancée scientifique que de l’innovation culinaire et puis il faut dire qu’à 325 000$ le steak on s’en passe facilement… Memphis Meat est le premier laboratoire à… Lire la suite
Se faire cuire un steak ?
Là vous allez dire : nan mais ces gars nous prennent vraiment pour des débiles de la cuisine ou quoi ?! Dans cet article, au-delà d’apprendre (ou de réapprendre) comment faire cuire un steak, tu sauras quelle cuisson porte quel nom et ça, au restaurant, ça te servira mon ami ! La viande crue Steak haché tartare : Le… Lire la suite
