Cromesquis de Coquillettes

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Cromesquis de Coquillettes

Nous aussi on kiffe les pâtes ! Et pour changer un peu, on a fait des cromesquis de coquillettes !

Ingrédients et quantités

25g de beurre
2 cuillères à soupe de farine + un peu de farine pour la panure
25cl de lait
200g d'emmental râpé
200g de comté râpé
200g de coquillettes
2 tranches de jambon
Farine
2 oeufs
Chapelure

De 2 à 5 € par personne

4 personnes

Autres ingrédients : , ,

Étape 1

1) Cuire 200g de coquillettes

2) Faire une béchamel :

- Faire fondre 25gr de beurre puis ajouter 2 cuillères à soupe de farine et mélanger
- Verser 25cl de lait, petit à petit
- Ajouter du sel, du poivre

Puis laisser reposer la béchamel

Étape 2

3) Dans un saladier, ajouter les coquillettes cuites, incorporer le jambon avec l'emmental et le comté

4) Mélanger le tout

Étape 3

5) Faire des boulettes avec les coquillettes
6) Pour que les boulettes tiennent, les tremper dans un mélange d'oeuf, puis dans la farine et enfin dans de la chapelure

7) Faire dorer à feu doux

Vidéo

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