Une recette qui devrait plaire aux Normands (et pas que) …
Beurre de pomme à tartiner
2 janvier 2019 Ingrédients et quantités
1 kg de pomme
80 g de beurre
3 càs de miel liquide
2 càs de citron
Étape 1
Eplucher les pommes, les évider (retirer la partie centrale avec les pépins) et les couper en petits morceaux. Les citronner légèrement.
Étape 2
Dans une sauteuse, faire cuire à couvert les pommes dans 5 cl d'eau avec le miel. En cours de cuisson, remuer et ajouter si besoin un peu d'eau.
Étape 3
A la fin de la cuisson, incorporer le beurre coupé en morceaux. Remuer jusqu'à ce que le beurre ait complètement fondu.
Étape 4
Au blender, mixer quelques minutes le temps d'obtenir une crème lisse. Conserver au réfrigérateur.
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