Originales et savoureuses, ces petites croquettes feront l’unanimité à l’heure de l’apéritif …
Croquettes de sardines aux poivrons
30 mars 2017 Ingrédients et quantités
• 2 boîtes de sardines à l'huile
• ¼ de poivron rouge
• 2 jaunes d'œufs
• 1 petit oignon
• Sel, poivre
• Piment de Cayenne
Étape 1
Mixer finement l'oignon afin d'obtenir une purée.
Étape 2
Dans un saladier, écraser les sardines à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'oignon, les jaunes d'œufs ainsi que le poivron rouge coupé en petits dés.
Étape 3
Saler et poivrer. Ajouter une pincée de Piment de Cayenne. Former des croquettes rondes ou en forme de bâtonnets.
Étape 4
Déposer les croquettes dans un plat recouvert de papier de cuisson. Enfourner pour 15 à 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Les croquettes doivent être légèrement dorées. Servez bien chaud !
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