Recette : glace chocolat & coco

Ingrédients et quantités

180 g de chocolat noir
5 jaunes d’œufs
100 g de sucre
350 ml de lait de coco
250 ml de crème liquide entière (30% minimum)

De 1 à 2 € par personne

4 personnes

Étape 1

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

Étape 2

Faire chauffer le lait et la crème. Verser en 3 fois sur le chocolat en morceaux tout en remuant. Une fois homogène, verser le mélange chocolaté sur les jaunes. Mélanger et réserver au frais durant une nuit.

Étape 3

Verser le mélanger dans la sorbetière et turbiner pendant 20-30 minutes. Conserver au congélateur.

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Glace chocolat & coco