Hotteok ou crêpes coréennes

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Cuisiné le 12 mars 2017 par Cuisine Ta Mère

De délicieuses crêpes fourrées aux amandes !

Ingrédients et quantités

Pour la pâte :
250 g de farine
2 œufs
80 ml de lait
20 g de sucre en poudre
10 g de levure de boulanger
25 g d'huile de tournesol
1 pincée de sel

Pour la farce :
100 g de poudre d'amandes
60 g de sucre roux
40 g d'huile de tournesol

De 1 à 2 € par personne

4 personnes

Autres ingrédients : Amandes, asiatique, corée, crêpes, dessert, petit déjeuner

Étape 1

Dans un saladier, tamiser la farine et réserver.
Faire tiédir le lait au micro-ondes et y dissoudre la levure.

Dans un autre saladier, battre les œufs, le lait avec la levure, le sucre, l'huile et le sel.

Étape 2

Verser le mélange précédent dans le saladier avec la farine et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

Laisser reposer 2 à 3 heures au frais.

Étape 3

Dans un bol, mélanger l'huile, le sucre roux et la poudre d'amande.
Réserver.

Étape 4

Travailler la pâte et la séparer en 10 à 12 portions.

Prendre une portion, la travailler en disque et placer une grosse cuillère à soupe de farce à l'amande au centre.