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Tagliatelles truite fumée et brocolis
22 février 2018 Ingrédients et quantités
100 g de tagliatelles
2 tranches de truite fumée
1/2 brocoli
50 cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe de jus de citron
Étape 1
Faire cuire les tagliatelles dans une eau bouillante et salée.
Étape 2
Couper des petits morceaux de brocoli et les faire cuire 6 minutes dans l'eau bouillante.
Mettre les morceaux de brocoli dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson et conserver leur belle couleur verte.
Étape 3
Couper des petits carrés de truite fumée.
Étape 4
Dans une casserole, faire chauffer la crème puis ajouter du sel, du poivre, de la muscade et du jus de citron.
Étape 5
Ajouter le brocoli et la truite fumée dans la casserole de crème fraîche.
Étape 6
Dresser la sauce directement sur les tagliatelles cuites.
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