Verrines saumon Boursin et avocat

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Cuisiné le 13 juin 2017 par emilie neury

Un pur délice frais en bouche, rapide et simple à faire !

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Ingrédients et quantités

3 avocats
1 fromage Boursin
1 cuillère à soupe à crème fraiche
400 g de saumon fumé
1/2 citron
Sel, poivre
1 cuillère moyenne d'huile d'olive
Ciboulette sèche pour la décoration

Plus de 5 € par personne

4 personnes

Autres ingrédients : avocat, boursin, saumon, verrine

Étape 1

Éplucher les avocats, puis les couper en brunoise (petits morceaux).
Mettre la brunoise d'avocat dans un bol et l'assaisonner.
Comment ? Mélanger le citron, la cuillère moyenne d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 2

Prendre un autre bol, mettre le fromage Boursin et ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche pour détendre le fromage.

Étape 3

Couper le saumon en lamelles, pas trop petites ni trop grosses.

Étape 4

Pour faire la construction des verrines, mettre d'abord la brunoise d'avocat, puis le fromage détendu, puis les lamelles de saumon.
Enfin décorer avec de la ciboulette séchée.