Un délicieux plat rapide à préparer et rassasiant avec peu d’ingrédients de base !
Coquillettes façon risotto, mascarpone, citron et gingembre
30 mars 2017 Ingrédients et quantités
150 g de coquillettes
80 à 120 g de mascarpone
3 à 4 càs de lait
1 citron bio ou non traité
Quelques pincées de gingembre moulu
Sel et poivre
Étape 1
Faire cuire les pâtes dans une eau salée selon les indications de l'emballage.
Étape 2
Pendant ce temps, zester le citron puis le presser, réserver le zeste d'un côté et le jus de l'autre.
Étape 3
Dans une casserole, faire fondre le mascarpone avec le lait à feux doux, en remuant régulièrement (pour la quantité c'est selon si vous souhaitez avoir une sauce plus ou moins liquide).
Ajouter du poivre, du gingembre moulu et le zeste de citron. Saler uniquement quand vos pâtes sont cuites.
Étape 4
Égoutter les coquillettes puis les verser dans la casserole contenant la sauce au mascarpone, ajouter le jus de citron et remuer pour bien enrober les pâtes.
Étape 5
Servez immédiatement, rectifiez l'assaisonnement si besoin, vous pourrez ajouter également un peu de parmesan si vous le souhaitez.
Catégories :
Salé Pas cher Je suis inclassable (autre) La Blonde / Le Blond La Bohème / Le Bohème La Chef / Le Chef La Coloc / Le Coloc La Dépressive / Le Dépressif La Fêtarde / Le Fêtard La Flemmarde / Le Flemmard La Geek / Le Geek La Gothique / Le Gothique La Mainstream / Le Mainstream La Princesse / Le Prince La Reine des pâtes / Le Roi des pâtes La Romantique / Le Loveur La Sportive / Le Sportif La Traditionnelle / Le Traditionnel La Vacancière / Le Vacancier La Végétarienne / Le Végétarien L’Allergique Dîner en amoureux Je suis seul(e) à la maison ! Mes parents viennent manger Plats
Aucun commentaire publié pour le moment.