Des mini sandwichs tout mignons à dévorer très vite à l’apéro.
Éclairs salés comme un jambon beurre
3 août 2020 Ingrédients et quantités
6 cl de lait
6 cl d'eau
3 g de sucre
50 g de beurre + 20 g pour tartiner
1 pincée de sel
70 g de farine
2 oeufs + 1 oeuf pour dorer
20 g de sésame
20 g de thym
4 tranches d'emmental
4 tranches de jambon blanc
4 feuilles de sucrine
Étape 1
Dans une casserole, verser le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre. Porter à ébullition. Verser la farine. Dessécher pendant 2 minutes.
Étape 2
Battre 2 oeufs et incorporer petit à petit à la pâte. Mettre la pâte dans une poche à douille et former des boudins. À l'aide d'un pinceau, étaler le jaune d'oeuf sur le dessus. Saupoudrer de sésame, de sel et de thym et enfourner 20 minutes à 200 °C.
Étape 3
Ouvrir les éclairs en deux. Beurrer une des deux faces. Couper l'emmental et le jambon en lamelles. Rouler les lamelles de jambon. Placer une lamelle d'emmental et de jambon sur l'éclair. Ajouter une feuille de sucrine. Refermer l'éclair. Répéter l'opération pour tous les éclairs.
Catégories :
Salé Pas cher Je suis inclassable (autre) La Blonde / Le Blond La Bohème / Le Bohème La Chef / Le Chef La Coloc / Le Coloc La Dépressive / Le Dépressif La Detox / Le Wellbeing La Fêtarde / Le Fêtard La Flemmarde / Le Flemmard La Geek / Le Geek La Gothique / Le Gothique La Mainstream / Le Mainstream La Princesse / Le Prince La Reine des pâtes / Le Roi des pâtes La Romantique / Le Loveur La Sportive / Le Sportif La Traditionnelle / Le Traditionnel La Vacancière / Le Vacancier La Végétarienne / Le Végétarien L’Allergique L’Amerloque L’Asiatique L’Écolo L’Espagnole / L’Espagnol Régime Light Ce soir y a match Je reçois des ami(e)s Mes parents viennent manger Apéritifs
Aucun commentaire publié pour le moment.