Des petites brushettas fraiches, parfaites pour l’apéro.
Bruschetta de pesto de betterave, feta et tomates séchées
19 novembre 2018 Ingrédients et quantités
1 pain de campagne
1 betterave cuite
150 g de feta
150 g de tomates séchées
50 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
Quelques feuilles de basilic
6 càs d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Étape 1
Éplucher la betterave et la couper en dés.
Étape 2
La mixer avec l’huile, le basilic lavé, le parmesan, le sel et le poivre.
Étape 3
Couper le pain en belles tranches. Les faire griller.
Étape 4
Les tartiner de pesto de betterave, ajouter un peu de ricotta, de tomates séchées et déguster.
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