La recette de charlotte aux fruits d’été qui va ravir tes papilles !
Charlotte Cacolac caramel & fruits jaunes
22 août 2022 Ingrédients et quantités
Bavaroise Cacolac :
25 cl Cacolac caramel
30 g
de sucre
3 jaunes d’œuf
200 g
de
chocolat au lait
3 gélatines
20 cl de
crème liquide 30 % de MG
Montage :
20 biscuits cuillère
10 cl de Cacolac caramel
2 pêches
4 abricots
2 nectarines
Étape 1
1/ La bavaroise Cacolac :
Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau au réfrigérateur pendant 10 minutes. Faire chauffer le Cacolac caramel dans une casserole. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, y ajouter le Cacolac très chaud en mélangeant constamment. Remettre sur feu doux en remuant pour obtenir une crème anglaise. Faire fondre 200 g de chocolat et les ajouter à la crème. Essorer la gélatine et l’ajouter dans le mélange chaud, mélanger, retirer du feu et laisser tiédir. Monter la crème comme une chantilly ferme et l’incorporer à la crème au Cacolac.
Étape 2
2/ Le montage :
Répartir des biscuits cuillère dans moule, les imbiber de Cacolac caramel. Garnir de bavaroise et faire prendre au réfrigérateur 2 heures. Une fois le gâteau prit, laver et tailler les fruits en quartiers et les répartir sur le dessus de la charlotte.
Tu aimeras aussi :
Catégories :
Sucré Pas cher Je suis inclassable (autre) La Blonde / Le Blond La Bohème / Le Bohème La Chef / Le Chef La Coloc / Le Coloc La Dépressive / Le Dépressif La Detox / Le Wellbeing La Fêtarde / Le Fêtard La Flemmarde / Le Flemmard La Geek / Le Geek La Gothique / Le Gothique La Mainstream / Le Mainstream La Princesse / Le Prince La Reine des pâtes / Le Roi des pâtes La Romantique / Le Loveur La Sportive / Le Sportif La Traditionnelle / Le Traditionnel La Vacancière / Le Vacancier La Végétarienne / Le Végétarien L’Allergique L’Amerloque L’Asiatique L’Écolo L’Espagnole / L’Espagnol Régime Light Ce soir y a match Dîner en amoureux Je reçois des ami(e)s Je suis seul(e) à la maison ! Lendemain de fête Mes parents viennent manger Desserts
Aucun commentaire publié pour le moment.