La recette parfaite pour impressionner tes potes à l’apéro !
Galette de pois chiches aux herbes & sauce yaourt tahini
19 juillet 2022 Ingrédients et quantités
Sauce yaourt tahini :
200 g de yaourt grec
30 g de tahini
1 botte de Menthe
3 g de piment d’Espelette
3 g de sel
Galette :
180 g de farine de pois chiches
60 cl d'eau
1/4 de botte de persil plat
3 g de sel
3 tours de du moulin à poivre
80 cl d'huile de friture
Étape 1
1/ La sauce yaourt :
Laver et ciseler la menthe. Dans un bol, mélanger le yaourt, le tahini, la menthe, le piment d’Espelette et le sel. Réserver au frais.
Étape 2
2/ Les galettes :
Laver et ciseler le persil. Mettre la farine dans une casserole, y ajouter l’eau en filet hors du feu et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Placer la casserole sur le feu, saler et continuer à mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle du bord de la casserole. Ajouter le persil et le poivre. Finir de mélanger, verser la préparation dans un moule rectangulaire préalablement chemisé de papier cuisson et l’étaler finement. Laisser refroidir pendant 30 minutes. Démouler et couper en rectangle de 8 cm de long avec un couteau humidifié. Faire frire les galettes dans l’huile de friture à 180 °C pendant 2 minutes. Servir accompagné de la sauce yaourt.
Tu aimeras aussi :
Catégories :
Salé Pas cher Je suis inclassable (autre) La Blonde / Le Blond La Bohème / Le Bohème La Chef / Le Chef La Coloc / Le Coloc La Dépressive / Le Dépressif La Detox / Le Wellbeing La Fêtarde / Le Fêtard La Flemmarde / Le Flemmard La Geek / Le Geek La Gothique / Le Gothique La Mainstream / Le Mainstream La Princesse / Le Prince La Reine des pâtes / Le Roi des pâtes La Romantique / Le Loveur La Sportive / Le Sportif La Traditionnelle / Le Traditionnel La Vacancière / Le Vacancier La Végétarienne / Le Végétarien L’Allergique L’Amerloque L’Asiatique L’Écolo L’Espagnole / L’Espagnol Régime Light Ce soir y a match Dîner en amoureux Je reçois des ami(e)s Je suis seul(e) à la maison ! Lendemain de fête Mes parents viennent manger Apéritifs
Aucun commentaire publié pour le moment.