Tacos au magret
![Tacos au magret](http://www.cuisinetamere.fr/wp-content/uploads/img/instagram-copie-obofntsl6wftj4m6qyatm59fjkrgqkyr5saulc8gd0.jpg)
Ingrédients et quantités
Tacos :
2 magrets de canard
1⁄2 poivron rouge
1⁄2 poivron jaune
1⁄2 poivron vert
1⁄2 oignon jaune
1⁄2 oignon rouge
1/2 citron vert
2 tomates
8 feuilles de laitue
50 g de pop-corn
4 tortillas
Crème de maïs :
1 boite de maïs de 300 g
30 cl de lait
20 cl de crème
Sel/poivre
Plus de 5 € par personne
4 personnes
![Étape 1](http://www.cuisinetamere.fr/wp-content/uploads/img/2d9a7484-oboexrpi6pb1sdw3pl5vd4pdriuuk8g1gsmatdkor4.jpg)
Étape 1
Faire la crème de maïs : dans une casserole, mettre le maïs, le sel et le poivre. Mouiller à hauteur avec le lait et cuire 30 min. Verser le reste du lait, mixer et chinoiser. Refroidir et ajouter la crème. Mettre en siphon et gazer.
![Étape 2](http://www.cuisinetamere.fr/wp-content/uploads/img/2d9a7496-oboezxq3xy9uk0qs20vwm30n2i6bb41rfirlncd0eo.jpg)
Étape 2
Quadriller la peau du magret, puis le colorer en commençant du côté peau, puis sur toutes les faces et laisser reposer 5 min sur un papier absorbant. Détailler les magrets en lamelles de 1 cm.
![Étape 3](http://www.cuisinetamere.fr/wp-content/uploads/img/2d9a7537-obof1lvs3ck772beaqw11nu535xszqokzsiod1vtcg.jpg)
Étape 3
Ajouter les poivrons en lamelles et les oignons émincés. Cuire 5 min. Déglacer avec le jus de citron vert, ajouter les tomates en dés. Cuire 3 min. (Garder les légumes croquants).
![Étape 4](http://www.cuisinetamere.fr/wp-content/uploads/img/2d9a7546-obof31kwj8iyxm8awv8icsshrcuzr3dtiwedr9r5u8.jpg)
Étape 4
Ajouter les dés de magret. Cuire 2 min.
![Étape 5](http://www.cuisinetamere.fr/wp-content/uploads/img/2d9a7586-obof4ha0z4hqo657izkznxqufjs6ig3220a35hmic0.jpg)
Étape 5
Dans les tortillas, dresser les légumes et le magret. Ajouter la crème de maïs et les pop-corn salés.
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