Vinaigre

Le vinaigre se consomme cru sur des salades, tomates tranchées. On en badigeonne le dessus de son pain en fin de cuisson pour que la croûte soit brillante. On en verse quelques gouttes avant de pocher un poisson ou cuire des épinards pour rendre le tout plus moelleux. Puis si tu as un reste d’olive, des filets de poissons ou de légumes à conserver, recouvre-les de vinaigre et tu pourras les garder ainsi au frais plusieurs semaines !